Как избежать пищевых отравлений в жару: советы врачей

Летом из-за высокой температуры воздуха повышается интенсивность размножения вредных бактерий. В организм человека они могут попасть с пищей и вызвать отравление.

Врачи отмечают, что в первую очередь, следует уделить внимание гигиене рук. Перед едой обязательно мыть руки, или, по крайней мере, протирать их влажными спиртосодержащими салфетками.

Специалисты категоричны по водопроводной воде – «сырой» ее пить нельзя, только кипяченой или фильтрованной. Также можно употреблять очищенную или минеральную воду.

Овощи, фрукты и зелень — приобретенные «с рук» — мыть обязательно.

Кроме того, медики советуют в жару отказаться от уличного фаст-фуда, поскольку недобросовестные реализаторы могут пренебрегать правилами дезинфекции посуды и столовых приборов.

В случае проявления симптомов отравления, нужно сразу обратиться к врачу, например, в инфекционную больницу.