Как не отравиться грибами: советы специалистов
Чтобы не отравиться грибами, рекомендуется отказаться от их употребления вообще, а потреблять искусственно выращенные грибы, покупая их в магазинах.
Чтобы избежать отравления грибами, специалисты Центра здоровья и медицины спорта советуют придерживаться несложных правил :
Не покупайте грибы на стихийных рынках или у продавцов на автодорогах. Если вы все же отправились в лес собирать грибы, обязательно учтите следующее:
● Не кладите в корзину грибы, которых не знаете, особенно остерегайтесь пластинчатых грибов;
● Не собирайте старые, перезрелые или очень молодые грибы, в которых нечетко выражены морфологические признаки, а также те, которые растут вблизи скоростных трасс, на загрязненных территориях;
● грибы — тяжелая пища, поэтому не давайте грибных блюд малолетним детям, беременным и кормящим грудью;
● Никогда не используйте «домашних» методов определения ядовитости грибов с использованием луковицы и серебряной ложки — они ошибочны. Серебро темнеет от взаимодействия с аминокислотами, которые есть и в съедобных, и в ядовитых грибах, а цвет лука изменяется под воздействием фермента тирозиназы, который часто содержится в грибах.
Чтобы быть спокойным за себя и свою семью, лучше потреблять шампиньоны и вешенки, выращенные в теплицах.
Если после употребления грибов вы почувствовали себя плохо или заметили нездоровые признаки у своих близких (тошнота, рвота, головная боль, галлюцинации, боль в животе), немедленно вызывайте «скорую помощь». До приезда врача промойте желудок 1-2 литрами слабого раствора марганцовки или солевого раствора.
Читайте главные новости nashreporter.com в социальных сетях Facebook, Telegram