Как не отравиться грибами: советы специалистов

По состоянию на 27 июля в Каменском зарегистрирован один случай отравления дикорастущими грибами, в результате которого пострадал один человек. Об этом сообщили в городском Центре здоровья и медицины спорта.

Чтобы не отравиться грибами, рекомендуется отказаться от их употребления вообще, а потреблять искусственно выращенные грибы, покупая их в магазинах.

Чтобы избежать отравления грибами, специалисты Центра здоровья и медицины спорта советуют придерживаться несложных правил :

Не покупайте грибы на стихийных рынках или у продавцов на автодорогах. Если вы все же отправились в лес собирать грибы, обязательно учтите следующее:

● Не кладите в корзину грибы, которых не знаете, особенно остерегайтесь пластинчатых грибов;

● Не собирайте старые, перезрелые или очень молодые грибы, в которых нечетко выражены морфологические признаки, а также те, которые растут вблизи скоростных трасс, на загрязненных территориях;

● грибы — тяжелая пища, поэтому не давайте грибных блюд малолетним детям, беременным и кормящим грудью;

● Никогда не используйте «домашних» методов определения ядовитости грибов с использованием луковицы и серебряной ложки — они ошибочны. Серебро темнеет от взаимодействия с аминокислотами, которые есть и в съедобных, и в ядовитых грибах, а цвет лука изменяется под воздействием фермента тирозиназы, который часто содержится в грибах.

Чтобы быть спокойным за себя и свою семью, лучше потреблять шампиньоны и вешенки, выращенные в теплицах.

Если после употребления грибов вы почувствовали себя плохо или заметили нездоровые признаки у своих близких (тошнота, рвота, головная боль, галлюцинации, боль в животе), немедленно вызывайте «скорую помощь». До приезда врача промойте желудок 1-2 литрами слабого раствора марганцовки или солевого раствора.