Как не отравиться на майских пикниках — советы специалиста

Впереди у жителей Днепропетровщины длительный отдых – майские праздники. Большинство планирует провести их на свежем воздухе, устроить пикник. Как организовать угощение, чтобы не отравиться продуктами и не оказаться на больничной койке – рассказывает главный санитарный врач области Андрей Кондратьев.

«На природе не всегда можно выполнить все требования к хранению продуктов. Особенно придерживаться температурного режима. Поэтому перед тем, как приобретать продукты – изучите, что написано на этикетке. Проверьте дату производства и срок годности. Брать на отдых с собой нужно то количество продуктов, которое вы можете сразу съесть. Если их надо больше – позаботьтесь о наличии некоего прохладного места для их хранения», — рассказывает Андрей Кондратьев.
Еще один момент – подготовка продуктов и угощений. Специалист категорически не советует готовить салаты с майонезом. Их срок годности всего несколько часов.
«Салаты с майонезом испортятся уже по дороге на пикник. Употребление таких продуктов может привести к отравлению. Наиболее опасно оно для детей. Часто родители хотят побаловать свое чадо экзотическим фруктом или чем-то вкусненьким, и таким образом возникает семейная вспышка кишечных инфекций. Тщательно проверяйте продукты, тогда ваш отдых закончится хорошо», — добавляет специалист.
В этом году на Днепропетровщине зафиксировано 16 случаев пищевых отравлений. Вызваны они домашней консервацией.