Как не отравиться на пикнике: советы от Супрун

Исполняющая обязанности министра здравоохранения Ульяна Супрун на своей странице в Facebook написала правила, как избежать пищевых отравлений.

«Накануне длинных выходных напоминаем простые правила о том, как избежать пищевых отравлений. Не забывайте о них, когда будете готовить продукты на пикник.

— Заботьтесь о чистоте рук и места, где готовите

Опять о чистых руках. Не забывайте мыть их после контакта с сырыми продуктами — мясом, рыбой, яйцами и овощами, а также после того, как выбрасываете что-то в мусорник или касаетесь животных. Следите за чистотой кухонных принадлежностей (в условиях пикника вымойте и продезинфицируйте поверхности, на которых будете нарезать и подавать пищу), защищайте пищу от насекомых, грызунов и других животных.

— Разделяйте готовые и сырые продукты

Используйте отдельную разделочную доску для приготовления сырых продуктов. Хранить их нужно также отдельно. Это нужно, чтобы предотвращать загрязнение продуктов опасными бактериями, которые могут быть в сырой пищи до термической обработки.

— Сохраняйте порядок и правильный температурный режим в холодильнике

Температура должна быть ниже 5°С. Не переполняйте холодильник продуктами, потому что это влияет на циркуляцию воздуха внутри и поддержание нужной температуры. Отдельно храните сырое мясо (в контейнере или пищевой пленке), чтобы предупредить любой контакт с готовой пищей.

— Не ешьте продукты, у которых закончился срок годности

Даже если эта пища нормально выглядит и пахнет. Сроки годности определяют и указывают на основе соответствующих научных тестов, которые показывают, через какой период в упакованной еде начнут паразитировать патогенные микроорганизмы.

— Не оставляйте приготовленную пищу на столе дольше чем на два часа

Помните, что в жару продукты портятся очень быстро. Также, если пища осталась после пикника — ее не стоит хранить «на завтра».

Это может показаться банальными советами, однако ежегодно сотни тысяч людей имеют пищевое отравление. Поэтому будьте очень внимательны», — написала Супрун.

Читайте новости nashreporter.com в Facebook

Добавить комментарий