На Днепропетровщине умерли 5 человек после «тихой охоты»

Внимание — грибы! В Украине в разгаре грибной сезон. По состоянию на 7 ноября 2017 г. в Днепропетровской области зарегистрировано 7 случаев отравлений грибами с 11 пострадавшими, из них 5 человек умерли. 

Они собирали и употребляли грибы типа белые, рыжики, маслята, шампиньоны, синюшка, грузди, шампиньоны.

В г. Каменское зарегистрирован 1 случай с 1 пострадавшим.
Симптомы грибного отравления разные (чаще всего — тошнота, рвота, головная боль, галлюцинации, боль в животе).
Чтобы не отравиться дикорастущими грибами:
1. Лучше всего отказаться от употребления дикорастущих грибов вообще.
2. Не покупать грибы на стихийных рынках или у продавцов на автодорогах.
3. Если вы все же отправились в лес собирать грибы, то обязательно учтите следующее:
— никогда не кладите в корзину грибы, которых не знаете; остерегайтесь пластинчатых грибов.
— не собирайте старые, перезрелые или очень молодые грибы, а также те, которые растут вблизи автодорог или на радиационно загрязненных территориях.
— не употребляйте сырые грибы.
— отобранные грибы сначала промойте и отварите несколько раз в подсоленной воде (не менее трех раз) в течение 30 минут.
— готовые блюда из грибов храните на холоде в эмалированной посуде, но не более суток.
— грибы — не детская пища, поэтому не давайте грибные блюда малолетним детям. Нельзя употреблять грибы беременным и кормящим грудью.
— никогда не применяйте «домашних» методов определения ядовитости грибов с использованием луковицы или серебряных ложек — они ошибочны. Серебро темнеет от взаимодействия с аминокислотами, которые есть и в съедобных, и в ядовитых грибах, а цвет лука изменяется под воздействием фермента тирозиназы, который также содержится во всех грибах.
Если после употребления грибов чувствуете себя плохо или заметили нездоровые признаки у своих близких (тошнота, рвота, головная боль, галлюцинации, боль в животе):
— Немедленно вызывайте «скорую помощь». До ее приезда промойте желудок 1-2 л раствора марганцовки или солевого раствора, можно сделать очистительную клизму. Пейте много жидкости.
— Даже при облегчении состояния обязательно обратитесь в ближайшее лечебное учреждение.
Никакого самолечения! Потому что чем больше токсинов попадет в кровь, тем тяжелее будет ход отравления.
Чтобы быть спокойным за себя и свою семью, лучше потреблять грибы, выращенные в теплицах.
Берегите свое здоровье и жизнь, родных и близких вам людей!

Врач по гигиене питания
ОСП «Каменский городской отдел
лабораторных исследований »
ГУ «ДОЛЦ МОЗ Украины» В.И. Гладкова