Історія бренду Bacardi – легендарного кубинського рому

Продукція бренду Бакарді сьогодні виробляється на Багамських островах, у Мексиці, Панамі та кількох інших країнах. І все-таки цей алкоголь вважається одним із найкращих зразків традиційного кубинського рому. Як сталося, що напій родом із Куби робиться в інших точках світу? І що особливого у цьому міцному алкоголі? Відповіді – у нашій статті.

Як був винайдений ром Бакарді

Сім’я майбутнього засновника компанії перебралася до кубинського міста Сантьяго з Іспанії ще у XIX столітті. Факундо – один із чотирьох братів – відкрив магазин із продажу алкоголю. Бізнес розвивався непогано, але після масштабного землетрусу Сантьяго було сильно зруйновано. Погіршила ситуацію епідемія холери. Факундо закрив бізнес і вступив на роботу до магазину свого брата Хосе. Це збіглося зі знаменною подією – Куба стала головним виробником тростинного цукру у Карибському басейні. Але виробництво рому налагоджено не було, оскільки цей вид алкоголю мав різкий неприємний смак і вважався продуктом для представників нижчих соціальних верств – робітників, матросів. Факундо Бакарді вирішив робити якісний ром.

На розробку рецепту пішло 10 років. В результаті засновник майбутньої компанії вигадав технологію виробництва, очищення та витримки рому, яка підвищила якість напою, але не зробила його надто дорогим. Наприклад, для пом’якшення різкого смаку було вирішено використати вугілля з кокосової шкаралупи. А витримували готовий алкоголь у бочках із деревини білого дуба. Так з’явився ром Бакарді, що вже друге століття витримує на міжнародному ринку конкуренцію з іншими видами елітного міцного алкоголю, включаючи коньяк та односолодовий віскі. Офіційна дата заснування компанії – 1862 рік, коли Факундо Бакарді придбав перший завод із виробництва спирту, а пізніше налагодив експорт рому до США та Іспанії.

Розвиток компанії у XX столітті

У 30-х роках минулого століття компанія Bacardi стрімко розширювалася – були побудовані заводи з виробництва рому спочатку в Мексиці, а потім і в Пуерто-Ріко. Але наприкінці 50-х років через нестабільну політичну ситуацію на Кубі головний офіс компанії та основні виробничі потужності були переміщені на Багамські острови. Це врятувало Бакарді від руйнування, оскільки Фідель Кастро, який прийшов до влади, наказав знищити всі великі приватні компанії в країні. Сім’я засновника компанії емігрувала до США та продовжила розвивати бренд. В результаті вже через 20 років ром Bacardi став найпопулярнішим міцним алкоголем преміум-класу у США.

У 80-х роках Бакарді трансформувався в концерн, придбавши торгову марку Martini&Rossi. Асортимент корпорації поповнився мартіні, амаретто, джином, віскі та іншими алкогольними напоями, які можна купити з доставкою в маркеті алкогольних продуктів МАУДАУ.

Сьогодні під торговою маркою Bacardi реалізуються ромові напої міцністю 35% та різні види класичного рому – білий, темний, бурштиновий, зі спеціями. Особливий попит має темний ром, який прийнято пити в чистому вигляді.