Плохие новости: макароны могут исчезнуть из продажи

Об этом сообщает znaj.ua.

В среднесрочной перспективе такое простое и доступное блюдо, как макароны, которые не были дефицитом даже тогда, когда все продавали по талонам, могут исчезнуть с прилавков. Дело в том, что спрос на макароны стремительно растет, и вскоре они начнут дорожать, а затем и вовсе перейдут в разряд изысканных блюд.

В 2017 году были снижены импортные пошлины на макароны из Евросоюза, что способствовало наращиванию их поставок в Украину и увеличению уровня конкуренции даже в традиционной нише отечественных производителей – среднем и низком ценовых сегментах. Одним из ключевых факторов, влияющих на макаронный рынок, стал рост цен на основную составляющую – пшеничную муку. С 2016 года по второй квартал 2018 этот рост составил 24,3%. Кроме муки, в Украине дорожают и другие необходимые для производства макарон ресурсы, такие как энергоносители и персонал. Поэтому производители также вынуждены поднимать цены, несмотря на сокращение рынка и конкуренции импортеров.

В 2017 году макароны подорожали на 5%, а в первом полугодии 2018 – на 8% по сравнению с аналогичными периодами прошлых лет. По результатам проведенного исследования рынка макарон в Украине, прогнозируется замедление темпов его снижения до 5% в текущем году и переход к небольшому 2-х процентному росту в 2020-м.

Увеличение доходов населения в результате запланированного экономического роста будет способствовать тому, что фактор низкой цены перестанет быть главным критерием выбора макаронных изделий. Повышается спрос на качественные и дорогие макароны, такие как итальянская паста.

Если отечественные производители смогут наладить выпуск такой продукции, то получат дополнительный доход и будут конкурировать с импортом за счет более низкой себестоимости. Судя по текущим тенденциям, макароны постепенно перестанут ассоциироваться в Украине с дешевой едой быстрого приготовления, а в большей степени перейдут в разряд изысканных блюд, не чуждых даже людям, которые исповедуют идею здорового питания, – констатируют аналитики Pro-Consulting.