В Украине провели масштабную проверку качества сливочного масла

В частности, из 29 проверенных марок только 9 оказались настоящим сливочным маслом, 20 образцов – подделкой, свидетельствуют результаты исследования Центра экспертиз “Тест”, передает obozrevatel.com.

Для проверки масло покупали в разных регионах Украины и по различной цене: от 15 до 40 гривен за пачку в 200 грамм. Согласно итогам исследования, в отношении стоимости и качества сливочного масла прослеживается четкая тенденция: чем оно дешевле, тем больше вероятность купить фальсификат.

Настоящее масло:

1. “Волошкове поле”2. “Галичина”3. “Здорово”4. “Молокія”5. “Полтавський смак”6. “Попільнянське”7. “Радимо”8. “Чертков” (развесное)9. “Харківське”

Фальсификат:

1. 3+3 корови”
2. “Апрель”
3. “Богодухівський молзавод”
4. “Брест Литовск”
5. “Воложинское”
6. “Всесмак”
7. “Гомель-продукт”
8. “Метелик”
9. “Миколаївмолпром”
10. “Нота смаку”
11. “Пан коцький”
12. “Подільське”
13. “Поліська сироварня”
14. “ПП Матвиенко О.В”
15. “Самбірське”
16. “Сіверянка”
17. “Справжнє” (Турківський маслозавод)
18. “Староконстантиновский молочный завод”
19. “Токмак-Молоко”
20. “Традиційне” (Рихальский завод сухого молока)

По словам экспертов, молочный жир – самый дорогой компонент, поэтому его в масле заменяют другим. Это могут быть:

• пальмовое и кокосовое масло, поскольку при комнатной температуре они не жидкие, а твердые;
• маргарин и гидрогенизированные жиры;
• животные жиры;
• смеси их перечисленных компонентов.

При этом по законодательству Украины добавлять какие-либо жиры, кроме молочного в сливочное масло нельзя. Если продукт выпускается с другими жирами, то это уже спред или маргарин в зависимости от их количества.

Эксперты также объяснили, как купить настоящее сливочное масло:

• приобретать продукцию крупных, известных брендов, которые широко представлены в торговой сети;
• обращать внимание на цену: слишком дешевый продукт не может быть настоящим;
• покупать продукцию в супермаркете, магазине, где можно получить чек и потом предъявлять претензии;
• обращать внимание на консистенцию продукта: если масло из холодильника и тем более морозильной камеры мягкое, то это либо фальсификат, либо продукт, который хранят неправильно;
• не покупать сливочное масло в местах стихийной торговли.
•