В магазине «АТБ» в Каменском продается “тающий” рис – в чем причина?

Непонятная смесь, похожая на сечку

Дома хозяйка, как положено, перед приготовлением дважды промыла его в холодной воде. После чего, по словам читательницы, зерна риса начали «таять» и превратились в непонятную смесь, похожую на рисовую сечку. Пакет с этим рисом женщина принесла в редакцию в подтверждение факта. И добавила, что она возмущена и обеспокоена тем, что неизвестны последствия для тех, кто сварил и съел кашу из такого риса.

Также читательница спрашивает: что же находится в пакете вместо обычного риса? Кто фасует этот непонятный продукт? Не является ли такой рис опасным для здоровья? Кроме этой жалобы были обращения и других читателей по такому же поводу. Они писали о своих сомнениях и опасениях на сайт «Репортера».

Редакция газеты «Репортер» подготовила по данному обращению официальный запрос и отправила его в Управление корпоративных коммуникаций корпорации «АТБ». Мы спросили, можно ли провести проверку такого товара и сообщить о ее результатах редакции? А также поинтересовались: кто отвечает за качество товаров – продуктов питания – в «АТБ»?

На снимке – промытый рис, купленный в “АТБ”.

 

 

 

 

 

 

 

 

Всему виной – крахмал

Вскоре мы получили ответ от Сергея Демченко – начальника сектора внешних коммуникаций.

Он пишет: «К настоящему времени на горячую линию компании «АТБ-Маркет» не поступало ни одного официального обращения от покупателей с жалобой на качество крупы, а именно – риса шлифованного».

Также информирует о том, что компания «АТБ-Маркет» провела дополнительные лабораторные исследования подлинности и соответствия нормативам требований ДержГПиН и ДСанПиН крупы – риса шлифованного (протоколы лабораторных испытаний прилагаются).

Сергей Демченко сообщил, что даже проводилась оценка качества приготовленной из такого риса каши. По данным сектора внешних коммуникаций «АТБ-Маркет», результаты проведенных исследований подтвердили качество этой продукции и ее соответствие нормативным границам пищевой ценности (содержание белков, жиров и углеводов). Также в ответе отмечается, что количество крахмала (углеводов) в исследуемом рисе – от 70 до 80%, что соответствует данному продукту.

По утверждению, приведенному в ответе пресс-службы, именно высокое содержание крахмала в рисе является причиной его разрушения при промывании водой и механическом воздействии.

Также «АТБ-маркет» написал в своем ответе о том, что у них внедрена жесткая система контроля качества и безопасности продукции. Существует целый комплекс определенных процедур, требований и процессов, позволяющих проконтролировать качество и безопасность товара по всей технологической цепочке – от поставщика до полки магазина. Продукты проверяются по физико-химическим, микробиологическим показателям и показателям безопасности.

Собственное расследование

Ответ компании «АТБ-маркет» мы приняли к сведению. Главный вывод, который можно сделать из всей вышеизложенной информации и протоколов исследований – в магазинах сети продается рис нормального качества, а «тает» он просто из-за того, что в нем содержится крахмал. Но крахмал всегда есть в любом рисе – неоспоримый факт. Причем, качественный рис при этом сохраняет свою целостность.

«Репортер» решил провести свой эксперимент. Мы купили подобный товар – рис шлифованный, упакованный, 1 сорт в магазине «АТБ» и еще в магазинах двух торговых сетей города – в «Фуршете» и «Велесе» (чеки сохранили). Промыли его в холодной воде и посмотрели, как «ведет» себя крупа. Результаты зафиксировали на фотоснимках.

На этом снимке – упаковка с рисом из “Фуршета” и рядом – емкость с рисом, вид после промывки.

 

 

 

 

 

 

 

 

Нам удалось выяснить опытным путем, что рис из обеих приобретенных пачек – из «Фуршета» и из «Велеса» не измельчился, остался прежней формы – каким был и до промывания в воде.

А зерна риса из пачки, купленной в «АТБ», частично начали «таять», превращаться в крупу-сечку. Думаем, комментарии больше не нужны. Отметим, что цена за упаковку этого товара примерно одинакова у всех продавцов – около 20 грн. А покупатели теперь смогут делать свой выбор сами.

На фото – рис, приобретенный в “АТБ”. 

На фото внизу – рис, купленный в “Велесе”.