Чай Шу Пуер: довгий шлях до вашої чашки
Пуер – найвідоміший у світі китайський чай, справжня візитна картка Піднебесної. Поціновувачі знаходять все новій й нові відтінки його смаку. Новачки ж просто не здатні оминути Пуери увагою: саме його можна вважати брамою у світ оригінальних чаїв.
Скоріше за все, ви багато знаєте про колекційний та елітний Шен Пуер, якій дозріває десятиліттями. Та не варто забувати про чай Шу Пуер із його насиченістю й сильною ферментацією. Саме вона розкриває розкішний букет смакових відтінків.
Чай Шу Пуер: смак та користь
Цей чай ще називають чорним Пуером через його шоколадно-чорний колір, олійний настій та високий рівень ферментації. Вона розкриває його яскраві риси:
- нотки сухофруктів та прянощів;
- відтінки цитрусів та горіхів;
- післясмак найніжніших прілих трав.
Чим корисний цей Пуер Шу?
- бадьорить та стимулює активність мозку;
- підходить гіпотонікам, м’яко підвищуючи тиск;
- зміцнює кістки та зуби завдяки багатому мінеральному складу;
- прискорює досягнення здорової ваги, активізуючи метаболізм та стимулюючи відновлення м’язів після тренувань;
- чудово насичує, і може замінити сніданок.
Шу Пуер: довгий шлях створення шедевру
Найпростіше пояснити процес виготовлення Шу Пуера, порівнявши його з класичним Пуером Шен. Останній проходить довгу природну ферментацію, яка може тривати десятиліттями. А от Шу Пуер – чай із сучасним блискавичним характером: його ферментація відбувається швидко, і вже за кілька тижнів готовий напій стабільної елітної якості може опинитись саме у вашій чашці.
Етап 1 – класичне сушіння відбірного чайного листа.
Етап 2 – штучне зістарювання сухого чаю в особливих температурних умовах та при певному рівні вологості. Завдяки такому підходу ферментація проходить всього за кілька тижнів, а на виході виробники отримують саме той продукт, який цінують і чекають чаємани по всьому світу. Саме цей етап є особливістю створення чайного шедевру – Шу Пуера.
Етап 3 – пресування в одну зі знайомих «пуерних» форм.
Так-так: готовий чай спресовують у геометричні форми, легкі в транспортуванні та зберіганні. У NewTea ви знайдете витончені Шу Пуери у розмаїтті форм:
- млинець;
- гніздо, або точа;
- маленьке гніздо, або так звана міні-точа;
- цеглина;
- серце, зірка та ін.
Зробіть собі подарунок: доведіть знайомство з цим величним чаєм до заварювання в улюбленій чашці якомога швидше.