История с массовым отравлением суши в Каменском: подробности резонансного происшествия

Об этом уже много сообщалось в соцсетях. Журналист собрал всю информацию, в том числе – комментарий собственника заведения общепита.

В марте в больницу №7 Каменского в один период поступили 11 человек с отравлением. По информации Виталия Мандзюка, начальника управления здравоохранения горсовета, среди пациентов было 8 взрослых и 3 детей. В настоящий момент все они прошли лечение и выписаны. Тяжелых случаев (чтобы приходилось помещать больного в реанимацию), к счастью, не было.

По информации Елены Тимченко, старшего инспектора по коммуникации Каменского районного управления полиции, правоохранители проводят разбирательство относительно данной ситуации (в рамках закона об обращении граждан досудебное расследование в данном случае не открывали).

Также известно, что 3 человека, которые получили отравление, обратились с жалобой в областное управление Госпродпотребслужбы. В эту же контролирующую организацию обратился и Днепропетровский областной центр контроля и профилактики болезней с информацией о регистрации острой кишечной инфекции у 13 человек (возможно, от употребления суши). На основании указанных обращений Госпродпотребслужба проверила предпринимателя Владислава Сикорского, имеющего несколько точек приготовления и продажи данных продуктов в Каменском, которые работают под брендом «Мистер Чан».

По итогам проверки было выявлено ряд нарушений (полный текст по ссылке):
– зафиксированы продукты, использующиеся для изготовления суши, на которых отсутствовала маркировка и сопроводительные документы о сроках их использования, производителе и т. д.;
– в производственном процессе имели место факты пересечения готовой продукции и сырья, недостатки в упаковке продуктов;
– производственные мощности не поддерживаются в чистоте (на момент проверки имел место факт протекания воды на пол);
– не обеспечивается на должном уровне дезинфекция;
– в помещении кухни протекает крыша;
– персонал не прошел обучение относительно гигиенических требований и др.

По итогам проверки Госпродпотребслужба приняла решение о временной приостановке производства (с 13 марта на 10 рабочих дней). Причем, как объяснили «Нашему Репортеру» в указанной организации, и проверка, и запрет касаются именно той точки, которая указывалась в жалобе (расположенной на левом берегу по адресу: бульвар Строителей, 41-Б – прим. автора). 

По истечении установленного проверяющими срока предприниматель обязан устранить все выявленные нарушения. Если повторная проверка не выявит недостатков – торговой точке разрешат работать вновь; если нарушения повторятся – материалы передадут в суд.

Комментарий предпринимателя 

В телефонном интервью Владислав Сикорский сообщил «Нашему Репортеру», что левобережная точка приготовления и реализации суши временно прекратила производственный и торговый процесс. Персонал выходит на работу и занимается устранением выявленных контролирующим органом недостатков (санобработка, уборка, ремонт коммуникаций, инструктажи и т. д.).

По словам предпринимателя, внутренняя аналогичная проверка была сделана в точке «Мистер Чан», работающей на правом берегу. Там также принимаются меры по обеспечению надлежащего порядка в производственном процессе.

Вместе с тем Владислав Сикорский сомневается в том, что именно выявленные Госпродпотребслужбой нарушения могли привести к серьезным кишечным инфекциям. Все необходимые продукты покупаются в сетевых магазинах или у проверенных поставщиков, проходят необходимую обработку и т. д.

На заданный журналистом вопрос о том, получат ли клиенты «Мистер Чан», которые утверждают, что отравились после употребления суши, какую-то компенсацию, Владислав Сикорский ответил следующее. По словам предпринимателя, его заведение занимает лояльную позицию в отношении потребителей: если клиент недоволен, могут бесплатно переделать рол или вернуть деньги (это делается в частном порядке и не выносится в публичную плоскость). Но в данной ситуации, с учетом того, что речь идет о серьезном обвинении со стороны клиентов и имевшей место проверке контролирующих органов, предприниматель принял решение дождаться финального вердикта Госпродпотребслужбы. По итогам окончательного заключения проверяющих или суда (который подтвердит факт и степень вины заведения) он примет решение о компенсации.

От редакции. Как видим, в целом ситуация неоднозначная. С одной стороны, это может быть и конкурентная борьба (этого тоже исключать нельзя). С другой – можно сделать вывод, что рядовому потребителю весьма непросто отстоять свои права в подобных ситуациях, тем более – получить компенсацию за понесенный ущерб. Придется подтвердить факт заказа данной пищи (а чеки не всегда сохраняем), что отравление наступило именно от ее употребления (собственник наверняка станет утверждать, что пострадавший отравился совсем другой пищей) и т. д. 

Вместе с тем не стоит забывать, что на рынке, где есть конкуренция (а это относится и к приготовлению суши), репутация производителя напрямую отражается на его прибыли. А эту самую репутацию формируют как систематические усилия по контролю за качеством обслуживания, так и эпизоды, демонстрирующие, как фирма ведет себя в отношении клиента в сложных (спорных) ситуациях.
 
Игорь Кузьминский

Обновленная информация: Госпродпотребслужба требует уголовного дела по факту массового отравления суши в Каменском

Также читайте: Полное расписание движения электричек по ж/д вокзалу Каменского