Головний гастроном Дніпродзержинська 1950-х: де був і чим запам’ятався

Про що розповість старовинне фото.

Врятований знімок
Ця фотографія вже давно гуляє інтернетом. Нам вдалося дізнатися, хто саме виклав її у мережу. Виявляється, близько 8 років тому цей знімок разом із цілим альбомом інших фотографій, зроблених у 1950-х роках, знайшов відомий у Кам’янському краєзнавець та колекціонер Віктор Куленко. Тоді одна сім’я готувалася продавати квартиру померлих батьків та розбирала речі. Фотоальбоми їм були не потрібні. Ось і запропонували продати.

Що таке гастроном
Впізнаєте? Це ріг Гімназичного проспекту (раніше – пр. Пеліна) та вулиці Соборної (раніше – вул. Кірова). Будівля старовинна, збудована ще на початку XX століття. За розповідями старожилів, наприкінці 1940-х – на початку 1950-х років це був «Головний гастроном» нашого міста.

Сьогодні «смачне» слово «гастроном» поступово забувається і йде з ужитку. А в минулому столітті так називали великі продуктові магазини, що відрізняються великою різноманітністю товарів (у тому числі вже готовими до вживання продуктами – сирами, ковбасами, делікатесами).

У гастрономах були різні відділи: м’ясний, ковбасний, бакалія, кондитерський тощо. І жодного самообслуговування. Вистоявши чергу, покупець робив замовлення і йшов оплачувати до каси. Тим часом продавці зважували замовлені продукти та пакували в обгортковий папір. З касовим чеком у руках покупець знову ставав у чергу, щоб забрати сплачене.

Нагадаємо, що у 1950-му році, коли було зроблено цю світлину, поліетиленових пакетів ще не було. Ні одноразових, ні багаторазових. Продавці хвацько згортали «фунтики» з паперу. Покували у них і крупи, і борошно, і цукерки, і сосиски. Деякі господині ходили за крупами, борошном, сіллю зі своїми полотняними мішечками, іноді навіть із наволочками. Фасовані бакалійні товари були рідкістю. Зазвичай вони продавалися з величезних мішків, що стояли за прилавком.

Які смаколики запам’яталися
Редакція поспілкувалася зі старожилами, які бували тут у ті роки, коли було зроблено знімок. Відомий у Кам’янському краєзнавець Віталій Шрамко розповів, що у 1950-му році був зовсім хлопчиськом і ходив до головного гастроному із мамою. Він добре пам’ятає навіси над вікнами (так звані маркізи). Тоді у вікнах було оформлено вітрини. Виставлені продукти були несправжніми – муляжі. Але на яскравому сонці вони псувалися й вигоряли. Тому вікна затіняли.

У самому гастрономі запам’яталися цукрові «голови», виставлені на полиці позаду продавщиці. Цукор тоді продавали не піском в упаковці, а великим овальним шматком – «головою» (близько 30-35 см заввишки та діаметром 8-10 см). Заможні люди купували цілі голови. Вони були гарно запаковані. Народ небагатий купував колотий цукор – ті ж самі «голови», тільки биті. Невідомо, як і за яких обставин. Вдома ці шматки подрібнювали спеціальними щипцями. Цукор-рафінад (однакові кубики) з’явився у продажу значно пізніше.

Окрім цукрових «голів» Віталію Івановичу запам’ятався напівфабрикат – пресований кисіль із журавлини. За цими ласощами вони з мамою спеціально ходили до головного гастроному. Кисіль можна було зварити, а можна було згризти брикет дорогою додому. Його кисло-солодкий смак – пам’ять про дитинство.

За словами Віталія Івановича, окрім продажу продуктів звичайним містянам цей гастроном видавав продуктові набори різному начальству. Такі покупці отримували дефіцитні товари із двору магазину, до торгової зали не заходили.

Кожне покоління мало свій гастроном
Проспект Пеліна (сьогодні – Гімназичний) на початку 1950-х був дуже жвавою вулицею. Поруч два кінотеатри – «Батьківщина» та «Слава», центральна площа (біля нинішнього театру). Центр міста.

Але після завершення будівництва на Транспортній площі (майдан Героїв) будинку зі шпилем (1953 р.) і відкриття в ньому більш просторого гастронома, багато покупців віддали перевагу новому магазину. Можливо, ми розповімо і про нього.

До речі, перший гастроном з’явився в Кам’янському ще раніше. Його будівлю звели в 1891 році, і про неї ми розповімо пізніше. Будівля збереглася. Його можна побачити, якщо пройти вулицею Соборною до супермаркету «АТБ». За ним і розташований колишній гастроном. Щоправда, продуктами там уже не торгують. Зараз це офісний центр.

Було і стало
Традиційно наприкінці таких публікацій наводимо сучасну фотографію будівлі головного гастронома нашого міста 1950-х років. Сьогодні його великі вікна закладено. Усередині торгують меблями.

Галина Денисова

Читайте також: Історія Кам’янського/Дніпродзержинська: чим незвичайна ця висотка із супермаркетом