Какими продуктами Украина обеспечена, а где возможен дефицит

Украина полностью обеспечена базовыми продуктами питания благодаря собственному производству. Речь идет о хлебе, крупах, мясе, растительном масле и сахаре. В то же время на фоне ситуации в стране остаются категории товаров с коротким сроком хранения, где потенциальные логистические риски и проблемы с реализацией наиболее вероятны.

Об этом в интервью “РБК-Украина” рассказал министр аграрной политики и продовольствия Тарас Высоцкий.

Каких продуктов в Украине хватает

По словам министра, хлебобулочными изделия и мукой Украина обеспечена на 100%.

Ежегодно страна выращивает более 24 млн тонн пшеницы. В то же время внутреннее потребление составляет около 6 млн тонн, а непосредственно на продовольственные нужды требуется примерно 3–3,5 млн тонн. Поэтому определенный объем импорта в этой категории не имеет критического значения.

Достаточно в Украине и макаронных изделий. Импортируются преимущественно отдельные виды продукции, пользующиеся спросом из-за предпочтений потребителей.

Что касается круп – пшеничной, ячневой, овсяной, гречневой и кукурузной – их производят в разы больше, чем потребляют внутри страны. Исключением является рис, который Украина импортирует из-за небольших объемов собственного выращивания, обусловленных природно-климатическими условиями.

Украина также остается ориентированной на экспорт сахара и растительного масла. В частности, производство масла примерно в десять раз превышает внутренний спрос.

Собственного производства достаточно и для основных овощей борщевого набора. По словам Высоцкого, проблем с картофелем, морковью, свеклой, луком и капустой нет. В то же время определенный объем импорта овощей этой группы возможен.

Что касается молочной продукции, баланс нейтральный, объясняет министр. Украина больше импортирует сыры, в то время как сухое и сгущенное молоко, а также сливочное масло экспортирует. При этом даже при полном отсутствии импортной молочной продукции базовая потребность населения будет обеспечена.

Яйца Украина экспортирует. Свининой страна обеспечена за счет собственного производства, а по мясу птицы является нетто-экспортером. В то же время соль Украина импортирует из-за того, что основные ее залежи связаны с “Артемсолью”, оказавшейся на временно оккупированной территории.

Где возможен дефицит

Наибольший риск возникновения дефицита, по словам Высоцкого, касается продукции, которую необходимо быстро реализовать. Речь идет об овощах и фруктах.

Причина – относительно короткий срок их хранения. Кроме того, такая продукция является объемной при транспортировке, что создает дополнительные логистические трудности.

Частично подобные риски могут касаться свежей и охлажденной продукции, которую перевозят на льду (свежее мясо или рыба). Относительно других категорий продуктов, по словам Высоцкого, подобных рисков нет.

Читайте также:

Де у Кам’янському смачно поїсти: ціни, адреси їдалень та кафе

Жителям Каменского на заметку: телефон мастерской по ремонту обуви

История Каменского/Днепродзержинска: кинотеатр “Слава”, аптека № 31 и радиоузел (редкое фото)