Якими продуктами Україна забезпечена, а де можливий дефіцит

Україна повністю забезпечена базовими продуктами харчування завдяки власному виробництву. Йдеться про хліб, крупи, м’ясо, олію та цукор. Водночас на тлі ситуації в країні залишаються категорії товарів із коротким терміном зберігання, де потенційні логістичні ризики та проблеми з реалізацією є найбільш ймовірними.

Про це в інтерв’ю “РБК-Україна” розповів міністр аграрної політики та продовольства Тарас Висоцький.

Яких продуктів в Україні вистачає

За словами міністра, хлібобулочними виробами та борошном Україна забезпечена на 100%.

Щороку країна вирощує понад 24 млн тонн пшениці. Водночас внутрішнє споживання становить близько 6 млн тонн, а безпосередньо на продовольчі потреби потрібно приблизно 3–3,5 млн тонн. Тому певний обсяг імпорту в цій категорії не має критичного значення.

Достатньо в Україні й макаронних виробів. Імпортуються переважно окремі види продукції, які користуються попитом через уподобання споживачів.

Щодо круп – пшеничної, ячної, вівсяної, гречаної та кукурудзяної – їх виробляють у рази більше, ніж споживають усередині країни. Винятком є рис, який Україна імпортує через невеликі обсяги власного вирощування, зумовлені природно-кліматичними умовами.

Україна також залишається орієнтованою на експорт цукру та олії. Зокрема, виробництво олії приблизно у десять разів перевищує внутрішній попит.

Власного виробництва достатньо й для основних овочів борщового набору. За словами Висоцького, проблем із картоплею, морквою, буряком, цибулею та капустою немає. Водночас певний обсяг імпорту овочів цієї групи можливий.

Щодо молочної продукції, баланс є нейтральним, пояснює міністр. Україна більше імпортує сири, тоді як сухе та згущене молоко, а також масло експортує. При цьому навіть за повної відсутності імпортної молочної продукції базова потреба населення буде забезпечена.

Яйця Україна експортує. Свининою країна забезпечена за рахунок власного виробництва, а за м’ясом птиці є нетто-експортером. Водночас сіль Україна імпортує через те, що основні її поклади пов’язані з “Артемсіллю”, яка опинилася на тимчасово окупованій території.

Де можливий дефіцит 

Найбільший ризик виникнення дефіциту, за словами Висоцького, стосується продукції, яку необхідно швидко реалізувати. Йдеться про овочі та фрукти.

Причина – відносно короткий термін їхнього зберігання. Крім того, така продукція є об’ємною під час транспортування, що створює додаткові логістичні труднощі.

Частково подібні ризики можуть стосуватися свіжої та охолодженої продукції, яку перевозять на льоду (свіже м’ясо або риба). Стосовно інших категорій продуктів, за словами Висоцького, подібних ризиків немає.

Читайте також:

Де у Кам’янському смачно поїсти: ціни, адреси їдалень та кафе

Мешканцям Кам’янського на замітку: телефон майстерні з ремонту взуття

Історія Кам’янського/Дніпродзержинська: кінотеатр «Слава», аптека № 31 та радіовузол (рідкісне фото)