Евгений Клопотенко завершил работу над новым меню для детских садиков

Основатель социального проекта «Новое школьное питание», знаменитый шеф-повар Евгений Клопотенко завершил работу над новым меню для детских садов.

Про это Клопотенко  рассказал в интервью Укринформ. 

Как изменится  меню для садиков

По словам шеф-повара, из меню:

• убрали определенные специи (например, хмели-сунели),
• уменьшили количество используемых продуктов.

«Маленьким детям надо давать 5 раз в день молоко, поэтому добавили больше молочки и разных вариаций блюд с молоком. Но меню на 95% осталось таким, как в школах», – сказал Евгений Клопотенко.

Шеф-повар добавил, что идея заключается в изменении в питании. По его словам, если дети едят здоровую пищу в садике, потом в школе, а потом и сами будут готовить здоровую пищу себе, своим детям, а потом внукам.

Клопотенко считает, что результаты реформы питания украинцы почувствуют через 2,5 – 3 года. За это время система питания должна перезапуститься.

Сейчас Евгений Клопотенко также реформирует ПТУ, где учатся повара. В дальнейшем он планирует изменить меню в больницах, тюрьмах и СИЗО, а также в армии.

«Если мы нормально запустим школьную реформу, то все остальное вообще не проблема. У меня все есть – и ресурс, и люди, просто нужно время», – отметил Клопотенко.