Как выбрать лапшу для азиатских блюд

В азиатской кухне помимо риса вторым по популярности продуктом является лапша. Видов лапши множество, как и способов ее приготовления, начиная от популярных в Азии традиционных блюд, заканчивая авторскими блюдами поваров европейской кухни. Это не просто популярная еда, но и сытная, питательная. А с учетом того, что разновидностей лапши много, каждая обладает своим набором полезных витаминов и разными вкусовыми качествами. 

Многие блюда можно приготовить самостоятельно из лапши от Katana, где вы найдете большой выбор. Лапша является как самостоятельным блюдом, так и отличным гарниром. Отлично сочетается с рыбой, морепродуктами, соусами, мясом и курицей. Останется только в соответствии с рецептом приготовить то или иное блюдо. Для того чтобы лучше разбираться в этом ниже более подробный список лапши применяемой в азиатской кухне. 

Какие бывают виды азиатской лапши и их особенности

По своим универсальным свойствам и разнообразию вкусов лапша не уступает многим другим ингредиентам. Ее приготовление не занимает много времени и не требует особых усилий. По популярности наиболее привычная европейскому гурману будет лапша из пшеницы.

● Пшеничная лапша. Лапша удон, которую делают из пшеничной муки и воды. Блюда из этой лапши наиболее распространенные, ее мягкость, универсальность и вкус подходят как для приготовления европейских блюд, так и для вока. Обогащена калием, магнием и витаминами группы B, C и E. 

 
● Рисовая лапша. Ей отдают предпочтение китайцы, корейцы, японцы и в основном тайцы. Преимущественно изготавливается из риса и воды, но для достижения большей прозрачности можно использовать крахмал или тапиоку. Бывает двух видов широкой и тонкой. Для разных блюд применяют разные виды. Содержит большое количество витамина B, магний, калий и цинк, а что еще немаловажно не содержит глютена. 

 
● Гречневая лапша. Благодаря своему темному цвету разнообразит вид любого блюда, идет в пищу как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира. Японцы называют эту лапшу соба. Для ее приготовления используют муку пшеницы и гречи, для более лучшего сцепления и плотности продукта. Полезна эта лапша для тех кто увлекается здоровым питанием, содержание витамина B и микроэлементов улучшающих качество ногтей и волос будет крайне полезно приверженцам здорового питания. 

 
● Бобовая лапша. Делается из бобов кукурузы, гороха и мунга с добавлением крахмала. Ее чаще распаривают, нежели варят. К горячим блюдам и бульонам добавляют перед подачей, во избежание разрушения тонких прозрачных полосок. Шелковистость этой лапши придает эстетичность блюдам и салатам. А практическая ценность в улучшении работы ЖКТ и помощи пищеварению. 

 
Тут можно выбрать азиатскую лапшу, после краткого ознакомления со списком популярной лапши остается только определиться с блюдом и пробовать все виды лапши на практике, в приготовлении. Как бы вы не решили приготовить лапшу, в соответствии с традициями стран Азии или в качестве добавления в популярные европейские блюда, важно помнить, что не нужно бояться экспериментов. 

Кто является производителем японской лапши в Украине?

Найти азиатскую лапшу можно в любом магазине, но ее соответствие высоким стандартам остается неизвестным. Для того чтобы не ошибиться в выборе лапши, лучше заказать ее от производителя. ТМ Katana производит качественную азиатскую лапшу, в соответствии с высокими стандартами и не нарушая правил азиатских традиций. Попробовав раз вы уже не сможете отказать себе в удовольствии приготовить быстрые и вкусные блюда с лапшой от Katana.