Отдыхающих детей в Бердянске инфицировал повар

Как  сообщило Государственное учреждение “Запорожский областной лабораторный центр Министерства здравоохранения Украины”, вероятным фактором передачи послужила гречневая каша, которая была в меню 18 июля на ужин и 20.07.2017 – на завтрак.

Из каши выделены условно-патогенные микроорганизмы, которые вызывают острые кишечные инфекции – клебсиела пневмония, клебсиелаокситока. Эти же возбудители были обнаружены у 14 заболевших детей. Кроме того, клебсиела пневмония была выделена у повара пищеблока, который по результатам расследования стал источником инфекции.

Также патогенный микроорганизм был выделен из различных предметов на пищеблоке – столовая посуда, руки персонала, кухонный инвентарь.

В ходе эпидрасследования на объекте были выявлены грубые нарушения санитарного режима, в том числе  – на пищеблоке. Это привело к микробному загрязнению пищевых продуктов. Документы по расследованию вспышки переданы в прокуратуру, расследование продолжается.