Риск, знания и упорство. Интервью с основателем компании «Визит»

Владелец известной компании «Визит» Ян Витлин‎ рассказал о том, как справляться с трудностями и какими качествами должен обладать человек, чтобы стать успешным предпринимателем.

– Как вам пришла идея организовать бизнес? С чего все начиналось? 

– Идея создать компанию, которая будет заниматься производством и продажей кондитерских и кулинарных изделий, пришла в 1997 году. Тогда в нашем городе не было кафе, в которых была бы услуга «еда на вынос». Мы с моим бывшим одноклассником Дмитрием Сорокой (сейчас бизнес-партнером) решили начать строительство такого заведения в центре города.  

– В чем были сложности?

– Тяжело было получить разрешительные документы для строительства магазина. Наше заведение чем-то напоминало «Макдональдс», а в Украине в то время их еще не было. Плюс ко всему, это были 90-е годы, когда в стране происходили серьезные изменения: массовые сокращения, повышение цен, и вообще, не было какой-то определенности.

– Как вы придумали название компании?

– Название с моим партнером мы придумывали достаточно долго. Было много разных вариантов, но мы не могли остановиться на чем-то конкретном. Уже была заказана реклама, а названия все еще не было. И вот, листая огромный справочник, нам на глаза попалось слово «Визит». Посовещавшись, мы приняли решение именно так назвать наш магазин.

– Вы работаете с партнером. Бывают ли у вас ссоры?

– Я считаю, что один в поле не воин. Конечно, в бизнесе, как и в жизни, у всех людей бывают разногласия. У каждого человека свои взгляды на определенные вещи, и это нормально. Но мы всегда все обсуждаем и приходим к взаимопониманию, вместе находим решение проблем, если они возникают.  

– Помните тот момент, когда нанимали первого работника?

– В магазин мы принимали на работу сразу несколько продавцов. Чуть позже начали расширяться и открыли кафе. Постепенно увеличивали ассортимент. Сейчас у нас 13 торговых точек, одна из которых в Днепре. Мы изготавливаем не только пиццы и бургеры, но и слойки, торты, всевозможные булочные изделия, горячие блюда, конфеты и печенье. Наша гордость – это кофе крафтового производства. В 2019 году мы открыли кофейню Coffee Craft. «Крафт» означает «сделанный вручную». Признаться, я не любитель кофе, но когда на дегустации в Киеве угостился кофе свежей обжарки, мне очень понравился этот уникальный аромат и вкус, который заключается только в настоящем свежеобжаренном кофейном зерне. Тогда я подумал: «А почему бы не открыть такую же кофейню и у нас?» Здесь прямо на глазах гостей заведения происходит процесс обжарки и помола зерен. Такой кофе не купить в обычном супермаркете! 

– Бывают ли моменты, когда вы теряете веру в себя, в свой бизнес? Если да, то как справляетесь? 

– В 2020 году пандемия внесла свои коррективы, и можно сказать, что сейчас бизнес переживает не самые лучшие времена. Отсутствие активной социальной жизни ощутили и жители нашего города. Ведь люди приходят в заведения за впечатлениями, эмоциями, а не только для того, чтобы получить очередную порцию пищи. Именно коронавирус создал ситуацию, когда предсказать, что будет завтра, очень сложно. Но мы не унываем. Работаем в соответствии с санитарными нормами, а при строгом карантине – вся продукция на вынос, также работает доставка. 

– Каково это – совмещать бизнес и быть хорошим семьянином?

– Семья для бизнесмена – это невероятно важно. Мужчина может творить, зная, что у него есть надежный тыл. Когда дома все хорошо, его ждут и поддерживают, это придает силы и уверенность в себе. В этом плане мне повезло встретить прекрасную спутницу и создать крепкую семью. 

– Какими качествами, по вашему мнению, нужно обладать, чтобы стать успешным предпринимателем?

– Преуспевающие предприниматели – это люди, которые не боятся рисковать. К тому же они практически всегда уверены, что шансы на победу высоки. Таких людей поражения не выбивают надолго из колеи. Но каждый должен для себя определить тот род деятельности, который ему по душе. К примеру, если у человека проявляются способности к творческому труду, лучше развиваться в этом направлении.   

– Сформулируйте свое отношение к бизнесу в трех словах.

– Риск, знания и упорство. Дело, которым занимаешься, необходимо знать досконально. Нужно быть профессионалом от А до Я, иначе просто не станешь конкурентоспособным.  

– Что бы вы посоветовали людям, которые не уверены в своих силах, не верят в свой успех?

– Для многих предпринимателей момент самого высокого риска совпадает с  началом их бизнеса. Именно в этот период приходится, как правило, закладывать дом в качестве гарантии под полученные взаймы деньги, брать в долг и т. д. В это время вероятность неудачи высока, но если человек не уверен в своих силах, лучше не пробовать. Тот, кто готов ошибаться, так сказать, набивать шишки, имеет огромные шансы добиться успеха.