Школьникам обновили меню: чем будут питаться дети

Украинские школьники с 1 сентября 2021 года будут питаться по-новому. В обновленном меню будет около 160 блюд.

Об этом сообщает пресс-служба президента.

«Новое меню состоит из 160 блюд, которые будут использоваться в зависимости от кратности питания для каждого учебного заведения», – сообщает пресс-служба главы Украинского государства по итогам презентации плана мероприятий по реформированию системы школьного питания и представлении обновленного меню с участием первой леди Елены Зеленской.

Меню разработано известным украинским кулинаром Евгением Клопотенко. По его словам, блюда питательны и сбалансированы, будет доступна и еда без глютена. В новом меню нет колбас, сосисок или консервов. Включены специи, увеличено количество фруктов, мяса и молочных продуктов, уменьшено количество хлеба, сахара и соли. Разработаны блюда для тех, у кого аллергия на молоко.

«В меню школьных столовых появятся традиционные украинские блюда, популярные блюда различных кухонь мира, а также безглютеновые позиции, будет увеличено количество фруктов и мяса в рационе. В меню добавляются пошаговые рецепты и технические карты, что значительно облегчит работу сотрудников школьных столовых», – сказал он.

Новое 4-недельное меню было разработано в рамках рабочей группы Клопотенко и командой проекта «CultFood» совместно с диетологами, технологами, и представителями Министерства здравоохранения Украины.