Как сохранить продукты в холодильнике, если не стало электричества

Многие горожане попытались запастись продовольствием. Многое из купленного хранится в холодильнике. А что делать, если нет электричества? Центр общественного здоровья подготовил ряд советов.  Надеемся, что в экстренной ситуации они будут вам полезны.

В холодильнике должна быть температура 4°С или ниже. В морозильной камере – 0°С или ниже.

Что делать, если нет электричества:

• подготовьтесь к чрезвычайной ситуации. Заморозьте контейнеры с водой, чтобы сохранить температуру продуктов на уровне 4°С или ниже, если вам придется вынимать продукты из холодильника. По возможности купите сухой лед или блочный лед;
• при отключении электроэнергии держите дверцу холодильника и морозильной камеры закрытой. Если дверца будет закрытой, продукты останутся безопасными до 4 часов в холодильнике, до 48 часов в полной морозилке и до 24 часов в полупустой морозилке. Если электроэнергия отключена более 4 часов, положите лед в холодильник;
• никогда не пробуйте еду на вкус, чтобы проверить ее безопасность. Если сомневаетесь, выбросьте ее. Выбрасывайте из холодильника скоропортящиеся продукты (мясо, рыбу, нарезанные фрукты и овощи, яйца, молочные продукты и их остатки) через 4 часа без электроэнергии или источника холода. Выбрасывайте любую еду с необычным запахом, цветом или текстурой. Если вы будете есть сомнительную пищу, лечение может вам очень дорого обойтись;
• проверяйте температуру продуктов, которые хранятся в морозильнике или в холодильнике с дополнительным источником холода. Выбросьте еду, если температура выше 4°С. Это можно проверить с помощью термометра в холодильнике или морозилке;
• вы можете безопасно заморозить или приготовить замороженные продукты, которые все еще содержат ледовые кристаллы или имеют температуру 4°С или ниже.

Если на улице минусовая температура и в квартире есть балкон, какие-то продукты, можно хранить там.

Игорь Кузьминский (по материалам Центра общественного здоровья Украины)