Паста болоньєзе: оригінальний рецепт з кетчупом та іншими інгредієнтами

Однією з популярних страв італійської кухні є паста болоньєзе. Це чудове рішення для того, щоб організувати обід, а доповнення у вигляді вина ніколи не буде зайвим. Вишуканий смак вдасться створити і самотужки, потрібно лише вивчити особливості рецепту, правила та умови приготування. Надалі буде можливість проводити експерименти та покращувати рецептуру.

Незмінним у рецепті є використання томатної пасти. Але вивчаючи паста болоньєзе рецепт, багато хто розуміє, що замість томатної пасти можна використовувати кетчуп. Непоганим варіантом стане пропозиція від компанії Торчин, а саме кетчуп “Ніжний”. До класичного рецепту можна додавати перець чилі, сухе біле вино і навіть селеру з болгарським перцем.

Інгредієнти для рецепту

Попередньо для приготування необхідно підготувати такі позиції:

• спагеті (500 грам);
• фарш телячий (500 г);
• цибуля (1 штука);
• кетчуп від Торчин (100 г);
• тертий сир (100 г);
• оливкова олія (2 столові ложки);
• часник (2 зубчики);
• сіль та перець за смаком.

Склад завжди можна змінювати, використовуючи різні види спагеті, додаючи різні приправи та змінюючи вид м’яса.

Приготування пасти

Алгоритм дій у процесі приготування включає наступний порядок:

1. Підготувати каструлю з водою, поставити на плиту, дочекатися кипіння і відварити спагеті до аль-денте;

2. Почистити цибулину та часник, подрібнити їх;

3. У сковороду налити оливкову олію, додати фарш та обсмажити його;

4. Додати в м’ясо цибулину та часник;

5. За бажання можна зняти з помідорів шкірку, подрібнити їх і додати на сковороду;

6. Для створення виразного кольору та смаку варто додати кетчуп «Ніжний» від Торчин;

7. Вогонь поставити на мінімум та гасити до 5 хвилин;

8. До соусу додати варені спагеті і все ретельно перемішати;

9. Розкласти пасту по тарілках, посипати сиром та прикрасити базиліком.

Допускається додавання безлічі інших інгредієнтів, що робить таку пасту оригінальною та різноманітною у приготуванні.

Додаткові рецепти та особливості

Іноді можна приготувати дієтичний варіант такого блюда, використовуючи цукіні. Необхідно їх нарізати соломинкою і за 3-5 хвилин до закінчення приготування соусу додати їх. Тушкувати пасту в такому разі потрібно кілька хвилин, наприкінці додаючи сир пармезан. Альтернативним рішенням може стати додавання червоної сочевиці, але м’ясо не потрібно додавати. Завдяки ній вдасться заповнити баланс білків, імітуючи м’ясо. Кожен із варіантів у будь-якому випадку буде ситним завдяки тому, що використовується спагеті.