У Кам’янському районі троє дітей отруїлися після помилкового споживання нітриту натрія замість солі

Деталі повідомили у Відокремленому структурному підрозділі “Кам’янський районний відділ Державної установи «Дніпропетровський обласний центр контролю та профілактики хвороб МОЗ України».

У Кам’янському районі зафіксовано надзвичайну подію: троє дітей госпіталізовані після того, як помилково вжили нітрит натрію замість повареної солі. Зараз вони проходять лікування в обласній дитячій лікарні, а фахівці проводять розслідування інциденту.

ВСП «Кам’янський РВ ДУ «Дніпропетровський ОЦКПХ МОЗ» інформує, що нітрити – це солі, які використовують для консервування м’яса, риби, птиці. Вони також невід’ємна складова організму людини, що утворюється як результат фізіологічних процесів та процесу травлення їжі, яка містить нітрити та нітрати. 

Для харчової промисловості нітрит натрію виробляється виключно синтетичним шляхом. Однак у шлунку людини й тварин частина спожитих з їжею нітратів (наприклад, з овочів) може перетворюватися на невелику кількість нітритів під дією мікрофлори травної системи.

Нітрит натрію є досить токсичною речовиною – смертельна доза для людини становить 2–6 г. При неправильному застосуванні добавки Е250 (наприклад, порушенні дозування або поганому перемішуванні фаршу) можливе сильне отруєння готовою продукцією. Тому консервант Е250 застосовують у суміші з кухонною сіллю.

Читайте також: 

Базова соціальна допомога в Україні: хто має право та як оформити

«Зимова підтримка»: на що українці найбільше витрачають 1000 грн

Електрики немає – індивідуальне газове опалення не працює. Які є рішення у споживача (актуально)