Святковий салат з куркою і ананасом: рецепт від шеф-кухаря

Коли потрібно швидко приготувати щось смачне на святковий стіл, багато господинь обирають курячий салат з ананасом. Ця страва поєднує ніжне м’ясо з солодкістю тропічного фрукта. Простий салат з куркою і ананасом може стати справжньою родзинкою будь-якого застілля. Готується він швидко, а виходить дуже смачно та красиво.

Чому саме цей салат

Цей легкий салат ідеально підходить для різних випадків. Його можна подавати на:

• день народження;
• просто на сімейний обід.

Літні салати з фруктами особливо популярні в теплу пору року. Вони не такі важкі, як м’ясні закуски, але при цьому ситні. Соковитий ананас додає свіжості та робить салат менш калорійним. Тому його часто готують ті, хто стежить за фігурою.

Основні переваги страви

Головна перевага цього салату в тому, що він простий у приготуванні. Не потрібно мати великий кулінарний досвід або складні інгредієнти. Консервований ананас можна купити в будь-якому магазині, а куркою варити вміє кожна господиня. Салат добре зберігається в холодильнику кілька днів. Також він непогано переноситься, тому підходить для пікніків або поїздок на дачу.

Що потрібно для приготування

Інгредієнтів потрібно небагато, але всі вони повинні бути свіжими та якісними. Відварна курка має бути м’якою та соковитою. Для салату на чотири порції потрібно підготувати такі продукти:

• курячого філе 400 грам;
• консервований ананас одну банку;
• яйця курячі 3 штуки;
• горіхи грецькі 100 грам;
• твердий сир 150 грам;
• майонез для заправки;
• сіль та перець за смаком.

Деякі господині додають до цього салату кукурудзу або зелений горошок, але це вже справа смаку.

Вибір правильних інгредієнтів

Курку краще відварити самостійно, ніж купувати готову. Так буде впевненість у якості та свіжості м’яса. Варити потрібно в підсоленій воді з лавровим листом та цибулиною. Це додасть м’ясу аромату.

Консервований ананас беріть кільцями або шматочками – як більше подобається. Головне, щоб він був у власному соку, а не в сиропі. Так салат не буде занадто солодким. Сир підходить будь-який твердий -голландський або гауда. Його потрібно натерти на крупній терці прямо перед подачею, щоб не втратив вологу.

Покрокове приготування

Спочатку потрібно відварити курку та яйця. М’ясо варять до готовності близько години, а яйця – десять хвилин. Після цього все охолоджують та нарізають. Курку ріжуть невеликими шматочками, яйця – кубиками.

Ананас виймають з банки та дають стекти соку. Потім нарізають шматочками такого ж розміру, як і курку. Горіхи грецькі злегка підсмажують на сухій сковороді та дрібно рубають ножем.

Складання та заправка

Салат складають шарами або просто змішують всі інгредієнти в одній мисці. Якщо робити шарами, то спочатку кладуть курку, потім ананас, яйця, горіхи та сир. Кожен шар змазують домашнім майонезом або звичайним магазинним.

Якщо змішувати все разом, то спочатку з’єднують курку з ананасом, додають яйця та горіхи. Потім заправляють майонезом та акуратно перемішують. Зверху посипають тертим сиром.

Готовий сирний салат ставлять у холодильник на годину, щоб він просочився. Подають охолодженим, прикрашають зеленню або залишками горіхів. Такий салат завжди виходить смачним та красивим.