Праздничный салат с курицей и ананасом: рецепт от шеф-повара

Когда нужно быстро приготовить что-нибудь вкусное на праздничный стол, многие хозяйки выбирают куриный салат с ананасом. Это блюдо совмещает нежное мясо со сладостью тропического фрукта. Простой салат с курицей и ананасом может стать настоящей изюминкой любого застолья. Готовится он быстро, а получается вкусно и красиво.

Почему именно этот салат

Этот легкий салат идеально подходит для разных случаев. Его можно подавать на:

• день рождения;
• прямо на семейный обед.

Летние салаты с фруктами особенно популярны в теплое время года. Они не так тяжелы, как мясные закуски, но при этом сытные. Сочный ананас придает свежесть и делает салат менее калорийным. Поэтому его часто готовят те, кто следит за фигурой.

Основные преимущества блюда

Главное преимущество этого салата в том, что он прост в приготовлении. Не требуется большой кулинарный опыт или сложные ингредиенты. Консервированный ананас можно купить в любом магазине, а курицей варить умеет любая хозяйка. Салат хорошо хранится в холодильнике несколько дней. Также он хорошо переносится, поэтому подходит для пикников или поездок на дачу.

Что нужно для приготовления

Ингредиентов нужно немного, но все они должны быть свежими и качественными. Отварная курица должна быть мягкой и сочной. Для салата на четыре порции нужно подготовить следующие продукты:

• куриного филе 400 граммов;
• консервированный ананас на одну банку;
• яйца куриные 3 штуки;
• грецкие орехи 100 граммов;
• твердый сир 150 граммов;
• майонез для заправки;
• соль и перец по вкусу.

Некоторые хозяйки добавляют в этот салат кукурузу или зеленый горошек, но это уже дело вкуса.

Выбор правильных ингредиентов

Курицу лучше отварить самостоятельно, чем покупать готовую. Так будет уверенность в качестве и свежести мяса. Варить нужно в подсоленной воде с лавровым листом и луковицей. Это придаст мясу аромат.

Консервированный ананас берите кольцами или кусочками – как больше нравится. Главное, чтобы он был в собственном соке, а не в сиропе. Так салат не будет слишком сладким. Сыр подходит любой твердый – голландский или гауда. Его нужно натереть на крупной терке прямо перед подачей, чтобы не потерять влагу.

Пошаговое приготовление

Сначала нужно отварить курицу и яйца. Мясо варят до готовности около часа, а яйца – десять минут. После этого все охлаждают и нарезают. Курицу режут небольшими кусочками, яйца – кубиками.

Ананас вынимают из банки и дают стечь соку. Затем нарезают кусочками такого же размера, как и курицу. Грецкие орехи слегка поджаривают на сухой сковороде и мелко рубят ножом.

Составление и заправка

Салат складывают слоями или просто смешивают все ингредиенты в одной миске. Если делать слоями, сначала кладут курицу, потом ананас, яйца, орехи и сыр. Каждый пласт смазывают домашним майонезом или обычным магазинным.

Если смешивать все вместе, сначала соединяют курицу с ананасом, добавляют яйца и орехи. Затем заправляют майонезом и аккуратно перемешивают. Сверху посыпают тертым сыром.

Готовый творожный салат ставят в холодильник на час, чтобы он пропитался. Подают охлажденным, украшают зеленью или остатками орехов. Такой салат всегда получается вкусным и красивым.