Ціни на продукти в Україні: що дорожче, ніж в ЄС, а що дешевше

Ціни на продукти харчування в Україні продовжують зростати, наближаючись до рівня країн Європейського Союзу.

Вартість деяких товарів уже перевищує ціни у таких країнах, як Польща, Румунія, Словаччина та Туреччина. Про це йдеться в Інфляційному звіті Національного банку (липень 2025 року), повідомляє “РБК-Україна”.

Причинами такого зростання є як внутрішні чинники (війна, клімат, витрати виробництва), так і зовнішні (глобальні ціни, попит). У світі вартість продуктів зростає швидше, ніж інші ціни. З 2020 року продовольча інфляція склала понад 35%, тоді як загальна – лише 25%. Це наслідок глобальних криз – пандемії, війни, кліматичних змін, збоїв у логістиці та зростання цін на енергоносії.

Для українців це особливо відчутно, адже продукти харчування займають майже 40% їхнього споживчого кошика.

Що дешевше, а що дорожче?

З 2016 року ціни на продукти в Україні зросли на 79% (у євро), тоді як у країнах ЄС – на 46%. Проте динаміка цін на різні товари є неоднорідною.

Дешевше, ніж в ЄС. Хліб, крупи, фрукти, овочі та прісноводна риба в Україні коштують менше завдяки низьким витратам на сировину, працю та логістику. Соняшникова олія також дешевша (на 20-25% у порівнянні з Польщею), оскільки Україна є її великим виробником.

Дорожче, ніж в ЄС. Ціни на вершкове масло в Україні відносно вищі, ніж середньоєвропейські (зокрема на 20-25% порівняно з Польщею), що пов’язано з високою собівартістю виробництва та значною державною підтримкою агровиробників у країнах ЄС.

Продукція тваринництва також демонструє подібні контрасти: свинина та молочні продукти дорожчі, ніж польські, через структурні проблеми галузі та різницю в державній підтримці, тоді як м’ясо птиці та яйця дешевші завдяки ефективності великих виробників, вертикальній інтеграції та економії від масштабу.

За даними НБУ, у першій половині 2025 року продовжився тренд зближення українських цін на продукти до рівня ЄС. Після тимчасового зниження вартості харчів у євровому еквіваленті внаслідок девальвації гривні у 2023-2024 роках, з початку цього року відновилась тенденція зростання.

Що впливає на ціни?

Ціни в Україні стримуються купівельною спроможністю населення. Як тільки ціна наближається до психологічного порогу, попит знижується або зміщується на дешевші аналоги.

З іншого боку, слабкий розвиток деяких секторів, як-от тваринництва, штовхає ціни вгору. Різниця в ПДВ також відіграє роль – в Україні він становить 20%, у Польщі – лише 5%, а подекуди діє нульова ставка.

Вартість продуктів харчування в Україні формується під впливом як внутрішніх чинників (урожайність, виробничі витрати, споживчий попит тощо), так і зовнішньої кон’юнктури, зокрема світових цін, доступу українських виробників до зовнішніх ринків, обсягів експорту та імпорту продуктів.

Зокрема, угода про зону вільної торгівлі України з ЄС сприяла нарощуванню обсягів торгівлі продовольчими товарами, а отже, була одним з чинників наближення українських цін до європейських.

Через високі ціни і низьку пропозицію Україна нарощує імпорт продовольства. За перше півріччя 2025 року імпорт свинини зріс у 4,4 раза, молока – у 1,6 раза, круп – на 48%, овочів – удвічі, а яблук – у 8 разів.

У НБУ раніше зазначали, що ціни на продовольчому ринку в Україні “наблизилися, а за окремими продуктами навіть перевищують ціни в країнах-сусідах”. “Саме через цей фактор ми очікуємо, що повторення минулорічного цінового сплеску продовольчої інфляції ми зможемо уникнути”, – сказав заступник голови НБУ Сергій Ніколайчук.

Читайте також:

Знижки в супермаркетах Кам’янського: де заощадити (з 1 по 8 серпня)

У Кам’янському автобусний маршрут № 4 вранці розпочинатиме роботу раніше

«Старий» будинок побуту у Дніпродзержинську/Кам’янському: хто його пам’ятає?